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冰友啊!丙級餅乾共有七款,製作手法分延壓式麵糰四款、擠注式麵糊三款。先了解手法的流程再依品項去放置雜項。

另外擠注式麵糊,就是練習練習,手感一旦有了,就會愈來愈上手喔!加油!餅乾真的很好吃~~

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冰友呀,在家裡製作紅豆甜麵包時,記得最後發酵時要放張懦米紙,發

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要練習整型,大魔王~

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夏天製作布丁餡包入甜麵包,考場製作好布丁餡先放入冷凍稍為冰硬,不然軟扒扒不好包餡

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捲起來時 山形白土司烘烤完成真的很美~

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冰友呀,奶酥甜麵包烤完吃下的那一口,來杯歐咖菲~,真的很幸福福耶~

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員頂葡萄乾土司,很適合當下午茶吃歐~

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圓頂奶油土司是所有品項中最好吃適合當早餐,尤其當厚片土司塗上奶油烤得酥酥的,吃起來就像小朋友有種滿足的快樂~

 

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第一堂課因當天下雨大塞車導致晚快四十分鐘進場,蛋糕沒上過課、丹麥壓麵機的不熟悉,整場混亂好在事後有模擬考裝飾鬆餅、鮮奶油玫瑰戚風裝飾蛋糕再多練習一通後感覺好多了

鮮奶油的玫瑰花須長期練習,課程結束後才是我要好好多加練習的部分

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