目前分類:乙級麵包蛋糕術科測試製作報告表 (25)

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記得塔皮要塗巧克力醬,成品塗亮光果膠

揑塔皮底要薄,邊要厚,不然拿取易破裂

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這些的"噁心瀝血"是2017夏秋時練習過程中的經驗供參考,考試時目標就是十分鐘內寫完計算式,以爭取最多的時間實做。

練乙級腦筋還是要靈活、轉,沒有絕對,所以一起加加油啦~~~~

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 記得鋪紙時,底部四邊沾點沙拉油,不是噴水喔,不然乾了紙會凸出不平整喔!

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