調味小餅乾最棒的地方是它可以做成鹹酥雞口味甚至加點辣。配啤酒或雪碧真是痛快的"下酒菜"
考試能幫忙我們在訓練過程中不斷的調整改進以求取最高效率的成效，且在不自覺中又精進自己的手藝以求閒暇時做不同變化的口味分享給親友。
- Jun 01 Tue 2021 15:55
調味小餅乾操作手冊
- May 30 Sun 2021 12:10
貓舌小西餅操作手冊
- May 26 Wed 2021 16:43
奶油小西餅操作手冊
奶油小西餅的重點在於擠注時直徑是3~5公分，評審評的重點。另外，成品數量一定要"剛剛好"，不多不少才能pass。多出來的麵糊也要繳交出來。
盡量在考試時，選擇最簡單的外形。舉例擠注一顆星，不要去擠注三顆星，初學初考者在考場緊張時，將烘烤好的成品做最後排例時，有時一個不小心手殘把餅乾弄破了，會很餅幹的！！
- May 25 Tue 2021 22:03
葡萄乾燕麥紅糖小西餅操作手冊
- May 22 Sat 2021 18:27
瑪琍牛奶餅乾製作報告表
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- May 22 Sat 2021 18:26
葡萄乾燕麥紅糖小西餅製作報告表
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- May 22 Sat 2021 18:26
奶油小西餅製作報告表
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- May 22 Sat 2021 18:25
貓舌小西餅製作報告表
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- May 22 Sat 2021 18:25
椰子餅乾製作報告表
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- May 22 Sat 2021 18:24
蘇打餅乾製作報告表
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烘焙好物分享 (1)
